‘O Melhor Peixe do Mundo’ é o título do livro de Fátima Moura, financiado pelo antecessor do Programa Operacional Mar 2020.
Nesta obra, a autora recolheu depoimentos de académicos portugueses e de chefes de renome nacional e internacional como Ferran Adriá ou Joan Roca, que enaltecem as qualidades únicas do pescado português.
O livro inclui uma descrição sobre os peixes da costa portuguesa, receitas de chefes e técnicas de confeção, coordenado pelo Presidente da Academia Portuguesa de Gastronomia, José Bento dos Santos.
Vamos puxar a brasa ao peixe fresco da nossa costa. É bom de toda a maneira e durante todo o ano.
Todos os consumidores estão convocados para esta aposta nos produtos portugueses, produtos seguros e de qualidade.
Compre produtos portugueses. Por si, pelas nossas empresas e pelo nosso país.
Fonte: Mar2020